糊涂人啊

还是12楼说的对，这个里面有很多的技术含量。很多人认为灌汤包里面皮是发酵面。不是 的，是死面，不是酵面。然后就是擀皮这个技术活了，没有几年的功夫，呵呵，你擀皮不能达到又薄又大的效果，然后就是包包子的褶子，这个活，我学了2个月才能包好包子。而且是发酵面包的包子，我现在都没有包过死面活的包子，也不知道能不能包的好不好！