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| opiio88 发表于 2025-2-9 00:25 只看TA 1楼 |
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[美食] 家庭水煮鱼[16P]  健康功效 草鱼:平肝熄风、和胃、温中 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 食材用料草鱼 一条酸菜 一包姜 五片指天椒 一两青椒 两个葱，香菜， 一两盐味 适量蒜蓉 少量家庭水煮鱼的做法  1.杀鱼，可以叫卖鱼的杀，（叫卖鱼的起鱼肉）当然也可以自个杀，  2.准备料头，指天椒跟青椒切圈，葱香菜蒜头切抹，姜切片，切好备用。  3.鱼头鱼骨要跟鱼片分开装，因为鱼骨要先煮的，  4.片鱼片，可以片双飞，也可以单飞，  5.片好鱼片备用，  6.鱼片加盐味，生粉，油，蛋清，适量，，  7.开锅，加油爆姜跟辣椒，爆一下加入鱼骨爆，洒酒，，  8.加水，放酸菜煮，加调味，醋，酱油，  9.煮至鱼骨熟了，装在放有配菜的盘子里，（配菜要事先炒或煮好）  10.将鱼骨装到盘子里，留汤在锅内，再放鱼片下锅煮，  11.下鱼片，搅一下，把粘在一起的鱼片打散，大火煮40秒左右，出锅。  12.鱼片面上加葱花香菜，蒜蓉，  13.把锅洗干净，锅内加油，烧热，淋在香菜葱花上，就完成了。  14.哦啦！！哦啦！！OK！！  15.这是我准备的所有材料！！小贴士 是不是很简单呢！！！一看可能就会咯！！！??? |
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